Elizabeth Betancur fue miembro de la Red Nacional de Mujeres Comunales de Colombia y coordinadora de la Capacitación Comunal del Capítulo Yolombó.
El 11 de diciembre de 2020, Elizabeth se encontraba en la zona de El Atajo de la vereda Las Margaritas, que se encuentra a unos 40 minutos del centro del municipio de Yolombó, cuando un desconocido la mató a tiros.
Según Pilar Rueda, de la Unidad de Investigación y Acusación de la Jurisdicción Especial para la Paz, «En nuestro país, desde la firma del Acuerdo de Paz, la violencia contra las mujeres ha persistido y ha aumentado en algunas formas. Desde la firma del Acuerdo de Paz, 131 mujeres han sido asesinadas por su liderazgo social y por la defensa de los Derechos Humanos».
